Tarta Monster

Todas las tartas son especiales...pero que te la regalen en el banquete de boda de tu tía, el día que cumples 7 años..... tiene que ser lo más!!

Muy bonito detalle de la novia.

Me gusta cómo quedó el lazo.

Nos vemos!!

PANNA COTTA CASERA.

Buenos días!!

Hoy os traigo una receta muy sencilla y a la vez riquísima; "panna cotta", un tipo de flan de nata que puedes acompañar con lo que más te guste, coulis de frutas, siropes de chocolate, caramelo, frutos secos... Este postre de origen italiano es muy suave, fresco y a la vez dulce, es ideal para terminar cualquier menú tanto para fiestas como para diario. Tenéis que probarlo!!

Vamos con la receta!!

Para 4 personas:

1/2 l. de nata líquida.

125 ml. de leche entera.

4 hojas de gelatina (la podréis encontrar en mi tienda)

50 g. de azúcar

1 vaina de vainilla en rama o 1 cucharadita si es en pasta (opcional).

Hidratamos la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Ponemos en una cacerola la nata, la leche y la vainilla y ponemos al fuego hasta que hierva moviendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego, añadimos el azúcar y removemos durante unos cinco para que no se queme. 

Apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas. Removemos hasta disolver completamente.

Repartimos en cuatro recipientes y dejamos templar a temperatura ambiente antes de meterlos en la nevera. Deberán enfriarse bien, como mínimo 3 horas.

En el momento de servir, acompañamos nuestra panna cotta con sirope o coulis de fresas o de la fruta que más nos guste. Lo podemos elaborar nosotros mismos, sólo tenemos que poner la fruta en trocitos en una cazuela con azúcar al gusto y poner al fuego durante 10 minutos.

 Yo la hice de fresas que tenía congeladas de la temporada pasada. Las puse en el vaso de la thermomix directamente, las trituré unos segundos a velocidad 5-7, para que no quedara muy fina y añadí azúcar. Después programé 10 minutos, varoma, velocidad 2 y ya está!! Un coulis de fresas casero riquísimo y fácil.

También está muy rico si acompañamos nuestra "panna cotta" con frutos secos como nueces, pistachos, anacardos...lo que más nos guste.

Si quieres presentar la "panna cotta" desmoldada y no consigues que salga bien del molde, sólo tienes que sumergirla un poquito en agua caliente y saldrá fácilmente.


Espero que os haya gustado!!

A mí me encanta!!

Nos vemos!!