Ya estamos aquí otra vez con una receta que os va a encantar. A mí personalmente me encanta.
Creo que ya he dicho alguna vez que a mí no me gusta mucho el dulce, es más, si me paso un poco comiendo dulce, me duele la cabeza. Pero los donuts....
Eso es otro tema....ummmmmm me encantan!
jajajjajajjajja, esto sí que es un desastre!
Llevo varios días anunciando que voy a publicar una receta riquísima, preparo el post, la receta...y cuando voy a empezar a añadir las fotos.....O_O ....dónde están?
Miro por akí, miro por allí, miro en una carpeta, miro en otra.....y las fotos no aparecen! Pero si estaban en la cámara!
Piensa Angelines, piensa
Hice los donuts...
les hice las fotos...
nos comimos los donuts...
y después....Valeria!
Valeria, la reina de las tecnologías con sólo dos añitos estuvo viendo las "potos" como dice ella y han desaparecido! ni rastro!
Bueno, me iré a google a buscar alguna fotillo de donuts que se parezcan a los míos y ahora vuelvo...
Los encontré!
No son los míos pero os prometo, que si seguís bien los pasos, salen igualitos.
Tienen buena pinta,eh?
Ahí va la receta!
10-12 semillas de cardamomo.
Ralladura de una naranja
220 gr de harina de repostería
80 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
80 ml de leche
40 gr de mantequilla
25 gr de levadura fresca
30 gr azúcar
1 huevo
aceite de girasol para freír
Glasa:
2 ó 3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de agua
6 u 8 cucharadas de azúcar glasé
Poner las semillas de cardamomo junto con la piel de naranja, la harina y la sal en el vaso de la thermomix y triturar a velocidad máxima 30 segundos. Reservar.
Sin lavar el vaso, echamos la leche, mantequilla y azúcar y programamos 3 minutos a 37º, velocidad 1.
Añadir la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
Agregar el huevo y programar 10 segundos a velocidad 6.
Mezclamos con lo reservado 30 segundos velocidad 6 y amasar 2 minutos a velocidad espiga.
Tapar el vaso con una toalla y reposar 1 1/2 h.
Sacar, estirar y cortarlos donuts con un molde o con dos aros de distinto tamaño.
Precalentar el horno a 45º-50º, apagarlo y meter los donuts hasta que doblen su volumen, más o menos 15 minutos o 1 hora sin horno.
Freír los donuts en abundante aceite templado.
Todavía calientes se les unta de glasa y se les deja enfriar en una rejilla.
La glasa se hace mezclando los ingredientes, consiguiendo una textura que permita glasear los donuts.
Estos donuts se pueden congelar cuando están todavía templados y quedan riquísimos, garantizado!
Dentro de unos días repetiré la receta y subiré las fotos al facebook para que podáis comprobar que quedan iguales.
Mientras tanto, si tenéis ocasión, hacedlos. Parecen un poco liosos pero se hacen en un momento y está buenísimos.
Un consejo, preparad todos los ingredientes antes y ya veréis como es muy fácil.
Ánimo que están muy ricos!
Nos vemos!
